Modo de Preparo de Ravioli Recheado

O Ravioli é uma massa simples e clássica, fácil de cozinhar e de encontrar 

a porção certa.

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Nosso Ravioli é pré-cozido, deixando o preparo fácil e rápido para nossos clientes. Você pode preparar um prato em questão de minutos!

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• Caso ele esteja congelado, não é necessário descongelar para cozinhar. Coloque-o na panela ainda congelado.

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NA PANELA

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1

Ferva a água. Em uma panela grande o suficiente para cozinhar toda a massa que você deseja comer, adicione água o bastante para cobrir a massa - 2 a 6 litros de água a cada 500 g de ravioli. Então, espere até que a água ferva.

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2

Adicione sal na água. A regra geral é colocar uma colher de chá de sal para cada litro de água que usar. Considere adicionar azeite de oliva na água para evitar que a massa grude.

3

Adicione a massa. Adicione o ravioli e utilize uma concha ou uma colher para mexer a água periodicamente enquanto a massa cozinha,  para garantir que nenhum ravioli grude entre si ou no fundo da panela.

• Tampe a panela. Isso ajudará a reter o vapor (calor) e a umidade, fazendo com que o ravioli cozinhe mais rapidamente.

4

Saiba quando o ravioli está pronto. O ravioli deve inchar e ficar branco à medida em que a massa cozinha. Alguns clientes gostam da massa macia e bem cozida enquanto outros, gostam um pouco menos cozida e mais dura, ou seja, "al dente". 

- A massa estará cozida em média entre 4 (al dente) a 5 minutos (mais macia).

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Dicas:

• Quando o ravioli começar a "boiar" na água, eles estarão prontos - al dente.

• Se o ravioli começar a parecer inchado ou se despedaçar, significa que você deve ter cozinhado demais.

• Prove seu ravioli enquanto ele cozinha, esta é a melhor maneira de saber se ele está no seu ponto preferido. 

5

Seque o ravioli. Se você tem uma peneira ou um escorredor, coloque-o na pia ou em qualquer lugar que permita que a água escorra. Despeje o conteúdo da panela (o ravioli e a água) dentro do escorredor para que a água possa ser retirada, só restando à massa. Procure despejar devagar e com cuidado para que não perder nada da massa. 

Você também pode retirar a massa com uma escumadeira.

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6

Sirva o ravioli com seu molho favorito. Utilize a proporção de 400 g de molho para 500 g de massa. Antes de servir, aqueça o molho em uma panela em fogo baixo.

• Você pode despejar o molho sobre o ravioli ou servi-lo separadamente em uma vasilha. A última opção permitirá que cada um sirva a quantidade desejada de molho.

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